Dica de Quinta - Cozinhar ovo

Não sabe nem cozinhar um ovo? Agora você sabe! 

Coloque o ovo em água fervente, faça-o cozinhar por 10 minutos e escorra-o.

Use sempre ovos postos há pelo menos uma semana.

A casca não pode estar trincada e o ovo deve estar sempre à temperatura ambiente porque os que saem diretamente da geladeira racham com mais facilidade, por causa do choque térmico.

O cozimento ideal não deve ser feito na água em ebulição, mas entre 80 e 85C.

Assim, é possível conseguir uma clara firme, porém macia.