Sem desculpa para ser saudável

Empreendedora no Rio de Janeiro cria doces sem açúcar, sem lactose e sem glúten.

A grande razão que faz o chocolate ser o doce mais consumido no mundo, é que ele aumenta a produção de serotonina, uma substância do cérebro ligada à sensação de prazer, aliviando a depressão e a ansiedade. As calorias do chocolate também elevam os teores da endorfina, melhorando o humor. Mas, comer doce todos os dias não faz bem para a saúde.

Formada em gastronomia e apaixonada por nutrição, a empreendedora e chef, Luisa Pinheiro não foge da academia e nem arruma desculpas para se alimentar mal. Pensando em aliviar o desejo de comer doces, ela começou a testar receitas sem açúcar, sem lactose e sem glúten.

“Gosto de me meter na cozinha para criar. Vou juntando os ingredientes, às vezes o teste dá certo, às vezes errado”, disse ela.  

O estudando de Comunicação Social, Fernando Loureiro, apaixonado por doces, relata a principal dificuldade em manter uma vida fitness:

“Eu queria ter uma alimentação mais saudável, mas eu sou apaixonado por doce e por isso fica complicado manter uma dieta, já que doce não é nada saudável.”

Para acabar com o sofrimento de pessoas como o Fernando, a Luisa criou a Doce&Fit, com doces que não atrapalham a dieta.

“Eu comecei a fazer cursos com receitas sem glúten e sem lactose. Buscando alternativas para uma alimentação mais saudável. E eu sentia vontade de comer um doce gostoso, mais saudável e nunca encontrei. Sempre tinha que pesquisar uma receita e fazer. E, além da minha necessidade de querer um doce, fui percebendo a mesma necessidade nas pessoas da academia, então comecei a me especializar nisso: doces fit, zero lactose, zero glúten e zero açúcar. E está sendo muito bem aceito”, afirma.

Além desse tipo de doce ser uma alternativa para quem não quer sair da dieta, Luisa declara que as pessoas com intolerância a lactose também podem comer:

“Esses doces são benéficos até para quem não pode comer glúten, tem intolerância a lactose, não pode comer açúcar. Aquela sobremesa diet, industrializada não é a mesma coisa.”

Trabalhando com culinária há um ano, o plano da Chef é aumentar a divulgação da marca, principalmente em academias e em lojas de produtos naturais. A marca Doce&Fit é nova, mas já possui fãs no mundo fitness, como Graciane Barbosa e Aline Machado. 

Luisa Pinheiro com os filhos

E se ainda houver alguma desculpa para uma alimentação ruim ou falta de exercícios, Luisa Pinheiro garante que “quem quer se cuidar sempre consegue”. Ela é mãe de duas crianças e sempre dá um jeitinho para queimar as calorias. “Vou malhar e fico no parquinho, corremos juntos e nos divertimos. Além disso, é necessário cuidar da alimentação dentro de casa. Faço muito suco com frutas naturais e coloco legumes escondidos no feijão, porque às vezes as crianças não querem comer.” 

Agora, a correria do dia a dia não é mais desculpa para deixar de cuidar da alimentação e da saúde. E para ajudar nessa vida saudável, a Luisa Pinheiro deixou uma receita: Bolo de Banana com Aveia.

Para fazer, separa os ingredientes:

4 bananas prata
2 ovos
1 xícara de aveia em flocos finos
1/3 de xícara de óleo de coco
2 colher de sopa de mel
2 colher de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Fatias de banana para decorar

Modo de preparo:

• Amasse as bananas com um garfo e acrescente os ovos e o óleo de coco
• Junte os demais ingredientes, misturando bem
• Unte uma forma com óleo de coco e arrume as fatias de banana no fundo e em volta da forma
• Leve ao forno 200 graus por 30 minutos

Bolo de Banana com Aveia 

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